您好，我是愛烘焙的多媽，也是美食頭條號【魔多廚房】的作者，大晚上我還在烤面包，正好看到這個問題，反正閑著也是閑著，就來回答一下吧。

對于家用烤箱，我從2011年年底買了第一臺長帝烤箱到現在也有將近八年的使用經驗了，這期間因為一些機緣和努力，有幸試用過長帝、九陽、海爾、柏翠、卡士、海氏、美的、高比克等多個品牌的不同型號的家用烤箱，有機械的，也有電子控溫的，容量最小的有25L的，最大的有45L的，雖然不敢說自己對家用烤箱有多了解吧，但也算是有一些家用烤箱使用的小經驗，就這個問題來分享一下吧。

首先第一個問題：家用烤箱什么牌子的好？隨著烘焙越來越受人們的歡迎，很多家庭的廚房里都配備了家用烤箱，使家庭烘焙越來越紅火。烤箱品牌不同，型號不同，價格也不同，有些大牌子的烤箱隨便一抓就是上千元甚至上萬元，如果家里有礦，自然是越貴的越好，不用考慮牌子，挑最貴的往家買就可以了。但大部分家庭還是普通家庭，太貴的烤箱消費不起，那么像長帝、九陽、柏翠都有很多種型號的家用烤箱供選擇，性價比相對要高很多，其中我個人對長帝烤箱是有情懷的，因為我自己買的第一款烤箱就是長帝的，目前我所了解的烤箱品牌里，長帝的烤箱型號應該是比較多的，所以可選擇范圍較廣，各種價位，各種容量的都有。至于質量，我目前所接觸到的這幾個牌子的烤箱，都還沒有出現過質量問題，所以也沒有涉及到售后維修這塊，所以選擇專業的、品牌靠譜的烤箱還是比較好的。

再回答第二個問題：烤箱需要買多大的？

烤箱大多是用來烘焙面包、蛋糕、餅干類食物的，一般家用烤箱只能烤一層，所以太小了肯定烤不了多少，目前我認為最合適的家用烤箱容量應該在35L左右，不過需要注意一下，不同品牌不同型號的35L容量烤盤大小也是不一樣的。至于那些小號的10L或20L的烤箱，建議也就不要往家里搬了，不實用。家用烤箱至少也要25L以上容量的，至于最大，60L、70L的也有，但比較占地方。

如果覺得又想小又不想占地方的，我家這種高比克45L的家用風爐烤箱倒是挺實用的，一次可以烤多層，做個餅干、烤個果干什么的特別合適，就是烤箱比較重，個頭也不算小，但是相對來說很實用，不過價格也相對貴一點，適合有一定烘焙基礎的烘焙愛好者使用。

如果是新手入門，個人建議買個三五百的人30L容量以上的家用烤箱先練練手，像長帝在這個價位區間里有多個烤箱型號可選，用來練手非常合適。等掌握了一定的烘焙技術之后，再根據自己的需要考慮購置更大容量的家用烤箱，讓烘焙技術更上一層樓。

以上是我對這個問題的回答，如果您喜歡烘焙，歡迎關注我的頭條號和公眾號【魔多廚房】，一起交流分享關于烘焙的樂趣吧！